Auf welche Lebensmittel sollten Sie bei Akne verzichten? Obwohl umstritten, wird diese Frage sehr oft gestellt, wenn es um Menschen geht, die an zahlreichen entzündlichen Dermatosen leiden, und das aus gutem Grund. Aktuelle Forschungen auf dem Gebiet der Dermatologie und Endokrinologie (da Junk Food eine Quelle oder zumindest einen beitragenden Faktor für zahlreiche Stoffwechselerkrankungen darstellt) erkennen immer deutlicher an, dass tatsächlich ein Zusammenhang zwischen ungesunder Ernährung und Problemen bei der ordnungsgemäßen Funktionsweise des Menschen besteht Organismus. Kein Lebensmittel verursacht Akne direkt, aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die nachweislich zur Schaffung „idealer“ Bedingungen für die Entstehung von Akne beitragen. Insbesondere wenn es um entzündliche Hauterkrankungen (zu denen auch Akne gehört) geht, gibt es zwei große Lebensmittelgruppen, die vermieden werden müssen. Das erste sind Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index.
Es gibt einen sehr klaren und gut erforschten Zusammenhang zwischen Nahrungsmitteln mit einem hohen glykämischen Index und Akne vulgaris. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Zucker sind und in der Regel einen hohen glykämischen Index aufweisen, führt nämlich dazu, dass der Organismus in einen Zustand der Hyperinsulinämie gerät. Erhöhte Insulinspiegel führen zu einer verstärkten Ausschüttung von Androgenhormonen, was wiederum zu einer erhöhten Talgproduktion führt. Obwohl eine erhöhte Talgproduktion an sich nicht die Ursache für Akne ist, kann sie durchaus zur Entstehung verstopfter Poren beitragen, die das perfekte Mikroklima für die Entstehung von Akne darstellen.
Der Zustand der Hyperinsulinämie führt zu einem Anstieg des Spiegels des zirkulierenden Hormons IGF-1 ( Insulin -ähnlicher Wachstumsfaktor ) und zu einem Abfall des Spiegels von IGFBP-3 ( Insulin - ähnlicher Wachstumsfaktor - bindendes Protein ), deren Ungleichgewicht nachgewiesen wurde, um die Proliferation und Apoptose (programmierter Zelltod) von Hautzellen - Keratinozyten - direkt zu beeinflussen. Dieser Prozess trägt zu einer unregelmäßigen Funktion der Haut bei, genauer gesagt, er hat einen negativen Einfluss auf die normale Desquamation, was eine wichtige Voraussetzung für eine klare Haut ist.
Der Prozess der erhöhten Talgproduktion und Hyperkeratinisierung erzeugt einen nie endenden Kreislauf, in dem ein Mechanismus den anderen dazu veranlasst, ideale Bedingungen für die bakterielle Vermehrung natürlich vorkommender P.-acnes-Bakterien zu schaffen, was sehr leicht zu Entzündungen führt. Schon kleinste hormonelle Schwankungen zugunsten der Androgenhormone (z. B. bei PMS) können zu einer erheblichen Entzündung führen, die sich zyklisch von Monat zu Monat wiederholt. Die übliche westliche Ernährung, die reich an gesättigten Fetten, zuckerhaltigen Kohlenhydraten und verarbeiteten Lebensmitteln (salzige Snacks, Süßigkeiten, Brot usw.) ist, spielt sicherlich eine Rolle bei der Pathogenese entzündlicher Hauterkrankungen. Eine Ernährungsumstellung allein wird Akne höchstwahrscheinlich nicht vollständig heilen, aber der Versuch, Akne zu behandeln, ohne die Ernährungsgewohnheiten zu ändern, wird sich als ebenso erfolglos erweisen.
Eine zweite große Lebensmittelgruppe, die sich nachweislich negativ auf das Erscheinungsbild von Akne (insbesondere hormoneller Natur) auswirkt, sind Milchprodukte . Milch, ob bio oder nicht, ist reich an Hormonen, die ebenso wie raffinierte Kohlenhydrate zu einem Anstieg des IGF-1-Hormonspiegels führen. Rezeptoren für dieses Hormon befinden sich in Keratinozyten. Bei Personen, die an Akne leiden, wurde ein sehr klarer und eindeutiger Zusammenhang zwischen der Menge des IGF-1-Hormons, Dihydrotestosteron oder DHT (Testosteronmetabolit), der Talgmenge und der Intensität von Akneläsionen festgestellt, da IGF-1 nachweislich stimulierend wirkt das Enzym 5α-Reduktase, das für die Metabolisierung von Testosteron in DHT verantwortlich ist. Die Anzahl der Akneläsionen oder die Intensität der Sebozytenproliferation korrelieren positiv mit den IGF-1-Spiegeln, die wiederum eine positive Korrelation mit dem Verzehr von Milchprodukten haben.
IGF-1 bewirkt nicht nur eine Erhöhung des Androgenhormonspiegels, sondern senkt auch den SHBG-Spiegel (Sexualhormon-bindendes Globulin), was die Bioverfügbarkeit dieser Androgenhormone ermöglicht. Milch ist reich an Progesteron, aber auch an DHT-Vorläufern (wie 5α-Pregnandion und 5α-Androstandion), die über enzymatische Wege leicht in DHT umgewandelt werden. Dies ist für Menschen, die ohnehin unter fettiger Haut leiden, sehr bedauerlich, da DHT einen direkten Einfluss auf die Intensität der Talgproduktion hat. Daher kann die Aufnahme endogener Hormone aus der Nahrung bei Menschen, die bereits an hormon eller Akne leiden, katastrophale Folgen für die gesamte hormonelle Funktion des Organismus und sogar für die Gesundheit der Haut haben.
Ein Lebensmittel, das häufig als Verursacher von Akne bezeichnet wird, ist Schokolade . Klassische Milchschokolade enthält leider die „gewinnende“ Kombination aus Milch und großen Mengen Zucker, sodass es keineswegs ungewöhnlich ist, dass sie Hautprobleme verursacht. Aber verzweifeln Sie nicht – Schokolade ohne Milch, ein hoher Kakaoanteil und ein geringer Zuckeranteil stellen für die meisten Menschen kein Problem dar, wenn man sie in moderaten Mengen als Dessert verzehrt. Jede Ernährungsumstellung benötigt mindestens drei Monate, um echte Ergebnisse zu zeigen. Sie dürfen also nicht zu früh und zu schnell aufgeben. Auch wenn die Ernährungsumstellung keine nennenswerten Auswirkungen auf Ihre Akne hat, wird sich der Verzicht auf die oben beschriebenen Lebensmittel mit Sicherheit positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.